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據史料(liao)記(ji)(ji)載，慶歷六年(nian)（1046年(nian)）北宋(song)著名(ming)政(zheng)治家(jia)(jia)、軍事家(jia)(jia)、文(wen)(wen)學家(jia)(jia)、教育家(jia)(jia)、思(si)想家(jia)(jia)范(fan)(fan)仲(zhong)淹(yan)因(yin)得罪了宰相呂夷簡，被貶放(fang)河南鄧州任知州，期間為學風(feng)不興(xing)而憂心忡忡，感(gan)到百花(hua)洲(zhou)(zhou)一(yi)帶環境(jing)幽靜，景(jing)色(se)宜人，是理想的治學場所，于是在(zai)百忙中謀劃(hua)，重(zhong)修覽秀亭、構筑(zhu)春(chun)(chun)風(feng)閣、營(ying)造百花(hua)洲(zhou)(zhou)，并(bing)設立花(hua)洲(zhou)(zhou)書(shu)院，公余到書(shu)院講學，鄧州文(wen)(wen)運大振。北宋(song)慶歷五年(nian)（1045年(nian)）滕(teng)子京重(zhong)修岳陽樓，派(pai)使者前往(wang)鄧州請范(fan)(fan)仲(zhong)淹(yan)作記(ji)(ji)，并(bing)附上一(yi)幅《洞庭(ting)晚秋圖》，范(fan)(fan)仲(zhong)淹(yan)用鄧州地產黃(huang)(huang)酒熱情(qing)接滕(teng)子京待(dai)使者后在(zai)鄧州花(hua)洲(zhou)(zhou)書(shu)院，于酒酣之(zhi)(zhi)中，伏案春(chun)(chun)風(feng)堂，展紙走筆，一(yi)氣(qi)呵成寫出了千古名(ming)篇(pian)《岳陽樓記(ji)(ji)》，由于范(fan)(fan)仲(zhong)淹(yan)是愛(ai)酒之(zhi)(zhi)文(wen)(wen)人，對鄧州當地的黃(huang)(huang)酒情(qing)有(you)獨(du)鐘，故每有(you)好友親朋來訪，范(fan)(fan)仲(zhong)淹(yan)必(bi)邀(yao)好友于花(hua)洲(zhou)(zhou)書(shu)院百花(hua)洲(zhou)(zhou)內論治國安(an)邦之(zhi)(zhi)策、品鄧州地產黃(huang)(huang)酒，并(bing)吟詩作賦以賀之(zhi)(zhi)。其中他在(zai)《依韻答提刑張太(tai)博(bo)嘗(chang)新醞》中對鄧州黃(huang)(huang)酒極盡贊譽：

“時(shi)得一笑會，恨無千日醇。客有多聞者，密法為我(wo)陳。自言此靈物(wu)，盡(jin)心(xin)妙(miao)始臻。非徒水泉(quan)潔，大要(yao)曲蘗均。暄涼體四時(shi)，日月周數(shu)旬。其氣芳以烈，厥(jue)味和而辛。涓涓滴(di)小糟，清光能(neng)照人。固可奉宗(zong)廟(miao)，宜能(neng)格天神。”

詞中不(bu)但表達(da)了(le)范仲(zhong)淹對鄧州(zhou)當地(di)特產(chan)黃(huang)酒的(de)喜愛(ai)、推崇和重(zhong)視，而且詳細地(di)介紹了(le)當地(di)黃(huang)酒的(de)獨特釀造(zao)工藝。正因為(wei)范仲(zhong)淹對鄧州(zhou)黃(huang)酒的(de)喜愛(ai)、推崇和重(zhong)視，使(shi)鄧州(zhou)黃(huang)酒得以聲(sheng)名遠(yuan)播，供不(bu)應求。范仲(zhong)淹在給朋友信中曾(ceng)說“鄧壇(tan)已竭(jie)，侯新(xin)者送去”。又在詩(shi)中描繪“酒市暖熱沽人稠”。均說明了(le)當時鄧州(zhou)“坊釀酒昌(chang)、壇(tan)裝芳香”

光照(zhao)黃酒命名取(qu)自董事長(chang)孫光照(zhao)名字，視(shi)黃酒為自己人(ren)生，以產(chan)品質量(liang)信譽為生命，秉承了范仲淹光照(zhao)千(qian)秋的(de)(de)詠樂(le)精神，同時也把(ba)青光能照(zhao)人(ren)的(de)(de)高超黃酒釀造技藝繼續(xu)傳承下去。

端起黃酒杯，也不碰杯，只是在空中(zhong)互讓一(yi)下，說一(yi)句(ju)“請”，小抿一(yi)口又放下。如此恬(tian)淡(dan)優雅的酒風，是不了解華(hua)夏文(wen)明的歐美人(ren)士無法理解的。光照(zhao)黃酒，將以發揚光大(da)中(zhong)國古(gu)老黃酒為使命，積極倡(chang)導(dao)健(jian)康(kang)，把健(jian)康(kang)帶(dai)給全人(ren)類！